No segundo dia das semifinais, a 4ª edição do Minho Young Chef Award, volta a encher o Multiusos de Guimarães com aromas da cozinha minhota.
A iniciativa promovida pela Comunidade Intermunicipal do Ave destina-se a alunos, dos 16 aos 26 anos, de cursos de gastronomia de escolas da área geográfica do consórico do Minho-In que engloba as CIM do Ave, Cávado e Alto Minho que são desafiados a apresentar um prato referencial gastronómico do Minho e um prato inovador tendo por base a gastronomia do Minho. Neste concurso vão estar presentes 24 alunos de 11 escolas profissionais.
Destaque ainda para a estreia da nova categoria de «chef de pastelaria», que se junta às categorias de «chef de cozinha» e «chef de sala e bar».
Simão Regufe, Abu Sayed, Flávio Rodrigues, e Rogério Silva são os concorrentes das escolas vimaranenses.
Amanhã haverá a final com nove concorrentes, três por cada categoria. Os alunos vão ter de apresentar ao júri uma versão inovadora do prato tradicional. Júri esse, que uma vez mais, será presidido pela estrela Michelin da região, António Loureiro.
O vencedor do concurso vai representar a região do Minho no European Young Chef Awards (EYCA) que acontece na Noruega.
Publicado em: 09/02/2022
