Confraria Terras de Vimaranes apresentou a festa gastronómica de Caldos, Sopas e Papas

A Confraria Terras de Vimaranes, em parceria com o Município de Guimarães, apresentou a 3ª Mostra Gastronómica dos Caldos, Sopas e Papas.
Na sessão que decorreu ontem, no Mercado Municipal de Guimarães, o Presidente da Confraria classificou a iniciativa como “festa gastronómica”.

Vítor Ribeiro vincou a ideia de que a mostra é dirigida a toda a população, conjugando gastronomia com cultura e muita animação.
“Além de uma festa gastronómica, esta Mostra também vai ser uma festa para o povo”, salientou aquele responsável, explicando que “vai ser incluída uma parte cultural e musical. Vamos ter cavaquinhos, ranchos, música popular, música variada”.

Vítor Ribeiro revelou ainda que na 3ª Mostra Gastronómica vai ser apresentada a «sopa do mercado», “feita com as oferendas com produtos que muitos desperdiçam e que, seguramente, vai originar uma sopa saborosa”.
Presente na sessão de apresentação, o vereador da Cultura, Miguel Oliveira, apelou à importância de um evento que merece todo o apoio do Município.
“Para o Município é muito importante esta iniciativa. É muito mais que um evento gastronómico. Quando se fala em sopa, os mais jovens se calhar são capazes de fugir, não vão a um evento só por causa da sopa, mas o evento muito mais que há sopa. Haverá bons petiscos, bons doces, bons vinhos e muita animação”.

A apresentação da Mostra Gastronómica aconteceu no Dia Mundial da Alimentação, o que conferiu à referida apresentação um caráter “simbólico e especial”, permitindo associar a promoção da gastronomia tradicional vimaranense à reflexão sobre hábitos alimentares saudáveis, sustentabilidade e valorização dos produtos locais.
A Mostra tem como objectivo celebrar os sabores, saberes e tradições associados à mesa vimaranense. A iniciativa contará com a participação de restaurantes locais, produtores, escolas e instituições, promovendo a partilha e o reencontro com a memória gastronómica do território.
A 3ª Mostra Gastronómica dos Caldos, Sopas e Papas, realiza-se nos dias 15 e 16 de Novembro na Cooperativa Agrícola em Creixomil.