A Pousada de Santa Marinha desenvolveu um roteiro botânico pelos cerca de oito hectares de área de jardim e bosque.
O jardim e o parque da Pousada de Santa Marinha formam um notável conjunto paisagístico, com origem na antiga cerca do Mosteiro da Costa, fundado no séc. XII. Esta cerca – um domínio murado, com mata de carvalhos e castanheiros, pomar, horta, tanques e moinhos – constituiu uma fonte de recursos e um local de recreio e meditação dos cónegos de Santo Agostinho e, a partir do séc. XVI, dos monges da ordem de São Jerónimo. No séc. XIX, após a extinção das ordens religiosas em Portugal, a propriedade foi adquirida por particulares.
A cerca foi então adaptada ao gosto da época como parque de lazer, tendo sido introduzidas árvores exóticas ornamentais e construída uma pequena gruta artificial, sob uma cascata. O arvoredo dos jardins viria a ser classificado de interesse público em 1940, mas, na sequência do incêndio de 1951 que destruiu a ala conventual, a antiga cerca foi completamente abandonada. Com a posterior aquisição pelo Estado e adaptação a pousada, inaugurada em 1985, o jardim e o parque foram recuperados como espaço de lazer para hóspedes e visitantes.
O actual jardim dispõe-se em canteiros de buxo com arranjo geométrico, sendo delimitado do edifício histórico da Pousada por uma sebe de japoneiras, com cerca de meia centena de pés de diferentes variedades. A partir do jardim, um escadório dá acesso a um tanque circular do período barroco, rodeado por assentos de granito, sob o copado de árvores frondosas. De cada extremo do jardim parte uma alameda arborizada, que conduz ao interior do parque, onde uma mata de carvalhos com árvores seculares evoca o ambiente de florestas ancestrais.
Numa vertente do Monte da Penha marcada por contrastes de ocupação humana, o parque da Pousada de Santa Marinha permanece como um espaço singular, que merece ser conhecido e salvaguardado.
