Chamada pelo desejo da cozinha, Beatriz Costa, uma menina de 17 anos, estudante do 12º ano, na escola profissional Didáxis, em Vale de São Cosme, seguiu o sonho e escolheu o curso profissional de cozinha. Um curso com duas vertentes, uma relacionada com cozinha e pastelaria e a outra com restauração e bar.
A jovem confessa que prefere a parte da cozinha, sobretudo a tradicional, mas a pastelaria é também algo que gosta de fazer.
Quando ainda era criança costumava ver programas de culinária na televisão e ficava fascinada. Esse fascínio levou-a a querer fazer disso a sua profissão. É caso para dizer que Beatriz já sabia o que queria ser desde pequenina. Um desejo que concretizou ou, pelo menos, está no bom caminho.
Este ano, foi Beatriz Costa quem venceu o concurso «Minho Young Chef», realizado em Ruivães, nos dias 24 e 25 de Maio, onde todas as escolas profissionais da região, que integram o curso de cozinha, podiam participar.
O objectivo era os concorrentes confeccionarem um prato tipicamente minhoto, só com produtos da região.
Para chegar à final, a aprendiz de cozinheira teve de participar no concurso Chef IN.AVE e passar por algumas provas culinárias. Superada essa fase chegou à final juntamente com mais 10 colegas. No total eram duas mulheres e nove homens, porém, apesar do género masculino estar em maioria não se aplicou a velha máxima de que os homens são melhores cozinheiros do que as mulheres…
Saiba qual o prato confeccionado por Beatriz que lhe deu a vitória na BIGGERmagazine de Julho!
Publicado em: 28/06/2018
