Esta segunda-feira, realiza-se no Paço dos Duques de Bragança a final intermunicipal da primeira edição do Concurso Chef IN.AVE.
Trata-se de uma iniciativa promovida pela Comunidade Intermunicipal do Ave, no âmbito da sua Rede de Empreendedorismo do Ave – IN.AVE e integrada nas Escolas Empreendedoras IN.AVE. Apresentaram-se a concurso, alunos do 11º e 12º alunos de sete escolas dos municípios de Guimarães, Famalicão e Vizela num total de 76 candidaturas.
O concurso tem como objectivo avaliar e premiar o conhecimento e desempenho dos alunos, assim como promover a valorização dos cursos de formação profissional na área de Hotelaria e Restauração e integra as categorias Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar.
O tema geral das provas definido para esta primeira edição é a «Gastronomia Minhota o Passado, o Presente e o Futuro», visando estabelecer um paralelo entre a tradição, a cozinha contemporânea, as novas técnicas e tendências do futuro, numa clara aliança entre estas dinâmicas e o património cultural da região. A final do concurso tem início às 14h00.
Publicado em: 23/05/2016
