Os cozinheiros da área da Zona de Turismo de Guimarães, querem reflectir sobre os problemas da classe.
Segundo Mário Moreira, há questões que os cozinheiros profissionais não
devem ignorar e que devem ser debatidas.
Com esse objectivo, a Associação de Cozinheiros da Zona de Turismo de
Guimarães promove esta quinta-feira uma reunião onde o denominador comum será a qualidade do serviço dos estabelecimentos de restauração face ao aumento de procura registado desde a atribuição do título de Património Cultural da Humanidade. Nesse sentido, a Associação de Cozinheiros vai bater-se pela criação de uma escola de formação profissional em Guimarães.
A reunião está marcada para a Casa de Trás os Montes e Alto Douro, no Largo Condessa do Juncal e terá o seu início pela 23 horas.
Publicado em: 03/10/2002
